Ouvrages

• Zarfin. Vues générales sur l’œuvre de Zarfin, par Ernest Fraenkel, avec des textes de Jean Cassou, Waldemar George, Henri Hertz, Emmanuel Rais, Paul Rempenault, préface d’Étienne Souriau, Genève, Éditions Pierre Cailler, 1963.
• Soutine, [Album], Préface par Waldemar George, Art et Style n° 52, 1959 [avec un témoignage de Zarfin sur Soutine, qui comporte également quelques informations sur sa propre famille, sur leur jeunesse et leur retrouvailles, en 1936].
• Nadine Nieszawer, Marie Boyé, Paul Fogel, Peintres juifs à Paris, 1905-1939, École de Paris, préface de Claude Lanzmann, Paris, Denoël, 2000 [notice sur Zarfin, p. 348-349 ; la date de naissance indiquée, 1900 au lieu de 1899, est inexacte].
• Paris-Marseille. De la Cannebière à Montparnasse, Paris, Musée du Montparnasse, 2003 [notice sur Zarfin, p. 67 ; reproduction d’une de ses toiles, p. 37].

  Articles de presse, textes divers (sélection)

• André Farcy [Pierre Andry-Farcy], conservateur du Musée de Grenoble, Le Petit Dauphinois, 11 novembre 1941.
• Henri Hertz, « Zarfin », Présentation de l’exposition Zarfin de la Galerie Folklore, Lyon, 1942.
• Marcel Souzy, Lyon républicain, 17 juillet 1942.
• P. Soupiron [alias P. Andry-Farcy?], Le Temps [Lyon], 11 juillet 1942.
• E. Francillon, Revue Siona, Grenoble, 1945.
• Emmanuel Rais, Quand même, 30 novembre 1946.
• Henri Hertz, « Zarfin », Europe, nº 60, décembre 1950, p. 142-145.
• Ernest Fraenkel, « L’œuvre de Schraga Zarfin », Le Monde juif, avril 1952.
• Étienne Souriau, La Condition humaine vue à travers l’art, Paris, CDU, 1955, p. 146.
• Dr W. Von Weisl, « Schraga Zarfin », L’Écho d’Israël, 13 juin 1958.
• Gille d’Avray, Masques et visages, novembre 1958, p. 21.
• Henri Adam, Europe, mars-avril 1964, p. 312-313 [compte rendu, parmi plusieurs autres, de l’ouvrage sur Zarfin publié l’année précédente].
• Ch. E. Gleiny, « Zarfin », Das Neue Israel (Zurich), février 1965, p. 648-650.
• Marianne Colin, « Zarfin au château de Laversine », Le Temps retrouvé, 15 octobre 1970.
• Henri Weber, « Les peintures de Zarfin à la Galerie du Fou », La Marseillaise, 14 mai 1980.
• Lise Ott, Journal de Montpellier, 15 mai 1980.
• Jacques Vial, « Zarfin, un tempérament artistique original et puissant », Midi Libre, 25 mai 1980.
• Roger Becriaux, « Zarfin à Montpellier », Le Monde, 3 juin 1980.
• Jacques Vial, Midi Libre, 26 février 1984.
• « Seize toiles de Zarfin » [à Sète], Midi Libre, 21 mars 1984.
• Jean Pallarès, « Sam Zarfin (1900-1975). La leçon d’humilité », La Rencontre, Revue des Amis du Muse Fabre, nº 66, 4e trimestre 2003, p. 7-9.